Впервые чеснок стали использовать в кулинарии в Средние века и в эпоху Возрождения. Его употребляли только в малых дозах, потому что считали крестьянской пищей. Только в конце XIX века чеснок был признан поварами кулинарии.

Ежегодно 19 апреля отмечают День чеснока.

Чеснок известен своими волшебными лечебными свойствами. Давайте вспомним о некоторых из них:

* укрепляет иммунную систему (при простуде, болях в горле, насморке, инфекционных заболеваниях верхних дыхательных путей, в том числе и гриппе, чеснок будет вашим надежным помощником в борьбе с болезнью);

* полезен для нормализации работы нервной системы и при умственных нагрузках (у пожилых людей предупреждает появления старческого слабоумия и инсульта);

* благодаря наличию аллицина, чеснок способен предотвратить развитие раковых клеток (аллицин выводит из организма свободные радикалы, которые могут негативно воздействовать на клетки и провоцировать их неправильное развитие);

* для мужчин и для женщин в равной мере чеснок полезен при проблемах в мочеполовой сфере (благодаря дезинфицирующим качествам, он быстро устраняет воспалительные процессы);

* помогает избавиться от патогенной микрофлоры в кишечнике, улучшает секрецию ферментов и выделение желудочного сока, улучшает усваиваемость пищи и ускоряет обменные процессы;

* чеснок используется как лекарство при метеоризме, колите и энтероколите, запорах, воспалении аппендикса;

* оздоравливает сердечно-сосудистую систему (снижает уровень холестерина, делает стенки сосудов более эластичными и таким образом предупреждает атеросклероз, образование тромбов, инфарктов);

* применяется при гипертонии (уменьшает нагрузку на сердце, повышает работоспособность сердечной мышцы и улучшает кровообращение);

* используется при болезнях печени и желчного пузыря (способствует восстановлению клеток, разжижает желчь и предотвращает образование камней);

* чеснок используют для выведения мозолей и бородавок, при облысении, лечении нарывов и гнойных ран.

Непредвиденные последствия от употребления чеснока

Несмотря на свой довольно обширный список преимуществ и пользы, чеснок полезен далеко не каждому человеку. Есть целая группа людей, которым от его употребления стоит если не отказаться полностью, то сократить частоту приема до минимума.

Кому не стоит налегать на чеснок:

• людям, с заболеваниями ЖКТ,
• если имеются воспаления печени или поджелудочной,
• если обнаружена аллергия на продукт,
• при беременности и во время грудного вскармливания.

Если злоупотребить чесноком единоразово, то последствием может стать нарушения пищеварения и головная боль.

Материал подготовлен на основании открытых интернет источников